Выбор дров для гриля и мангала — вопрос, который нам задают в Чехове круглый год.
Правило одно: минимум смолы, максимум стабильных углей. Топ-лист: акация (долгие угли), дуб (базовый жар), ольха (аромат), яблоня и вишня (дым для копчения). Никакой сосны и ели — смола испортит и вкус, и мангал.
Для шашлыка берите сортированный берёзовый уголь фракции 30–80 мм: занимается за 15–20 минут и держит жар до полутора часов.
Применительно к Чехов (Московская область): консультация и подбор — бесплатно, звоните +7 (495) 798-25-59 или пишите в MAX.